Hotellin buffet-ruokien puhdistus- ja ylläpitomenetelmät?

Hotellin buffet-tuotteet (kuten ruostumattomasta teräksestä valmistettu veitsi ja haarukka, syö enemmän jne.) Ovat yleisiä ruokailuvälineitä hotellien ruoka- ja juomatuotteissa, mutta jos et kiinnitä huomiota buffet-ruokien puhdistukseen ja huoltoon, ne voivat vähentää Pöytätarvikkeiden käyttöikä voi myös olla haitallista ihmisten terveydelle, joten buffetaterioiden puhdistus ja huolto on erittäin tärkeä ongelma. Joten miten meidän pitäisi tehdä hyvää työtä buffet-ruokien puhdistuksessa ja kunnossapidossa?
Älä käytä voimakkaita emäksisiä tai voimakkaita hapettavia kemiallisia aineita, kuten soodabikarbonaattia, valkaisujauhetta, natriumhypokloriittia. Koska nämä aineet ovat vahvoja elektrolyyttejä, ne reagoivat ruostumattoman teräksen kanssa sähkökemiallisesti aiheuttaen ruokailuvälineet ruostumaan.
Ennen käyttöä voi katkaista astioiden pinnan ohuella kasviöljykerroksella, kuivua tulella seuraavaksi, tämä on yhtä suuri kuin astioiden pinta, joka on asetettu kerrokselle kellertäviä öljykalvokerroksia "vaatteita". Tällä tavoin se on helppo puhdistaa ja pidentää käyttöikää.
buffet-tuotteet kuin rautatuotteet, alumiinituotteet, alhainen lämmönjohtavuus, hidas lämmönsiirtoaika, tyhjä palaminen aiheuttaa pintakromikerroksen vanhenemisen, putoamisen. Älä siis tyhjennä paloa.
Älä laita suolaa, soijakastiketta, etikkaa, keittoa jne. Pitkäksi aikaa, koska nämä elintarvikkeet sisältävät paljon elektrolyyttejä, jos niitä pidetään pitkään, ruostumaton teräs on myös kuin muut metallit, sähkökemiallinen reaktio näiden elektrolyyttien kanssa , niin että haitalliset metallielementit liukenevat. Ei vain haittaa itse astioille, vaan myös haittaa ihmisten terveydelle.
Kun olet käyttänyt buffet-astioita, pese heti lämpimällä vedellä öljyjälkien, soijakastikkeen, etikan, tomaattimehun ja muiden aineiden sekä astioiden pintavaikutusten välttämiseksi, mikä johtaa ruostumattoman teräksen pinnan vaaleaan tai jopa koloon.
Jos vaaka muodostaa kovan veden, pyyhi se puhtaaksi etikalla tai pyyhi tahrat vedestä ja tuhkasta valmistetulla tahralla buffet-astioista ja huuhtele sitten kuumalla saippuavedellä.