Sunnex muovinen värikoodattu leikkuulauta

Muovinen värikoodattu leikkuulauta voi auttaa välttämään ruoan ristikontaminaation keittiössäsi.

Värikoodatut leikkuulaudat ovat olennainen osa minkä tahansa ruoanvalmistustilaa tai ammattikeittiötä, jotka suojaavat keittiösi hygieniaa ja varmistavat, etteivät raa'at ja kypsennetyt ruoat siirrä bakteereja.

Ammattikokkien käyttämät värikoodatut leikkuulautasetit edistävät parhaita ruokahygieniakäytäntöjä työpaikoilla. Vaikka kotikeittiöt eivät välttämättä tarvitse täydellistä leikkuulautasarjaa, Sunnex suosittelee, että kotikokit investoivat kahteen muovilevyyn (keltainen ja punainen), mikä auttaa vähentämään haitallisten bakteerien aiheuttamaa ristikontaminaation riskiä sinulle ja perheellesi.

Mihin erivärisiä leikkuulaudoja käytetään?

Mitkä ovat suositellut leikkuulaudan värit elintarvikkeille turvallisesti? Eri värikoodatuilla leikkuulaudoilla erotetaan erityyppiset ruokaryhmät, esimerkiksi raaka ja kypsennetty liha. Rohkeiden ja helposti tunnistettavien värien käyttö antaa kokkeille ja keittiöhenkilökunnalle mahdollisuuden löytää nopeasti oikea leikkuulauta työhön. Värikoodatut taulut edistävät vahvoja keittiön hygieniakäytäntöjä kasvisvalmisteista keitetyn lihan leikkaamiseen.

Punainen = Raaka liha
Sininen - Raaka kala
Keltainen = Keitetyt lihat
Vihreä = hedelmät ja salaatti
Ruskea = vihannekset
Valkoinen = meijeri ja leipomo