Veitsen, haarukan ja lusikan käyttö

Veistä käytetään ruoan leikkaamiseen. Älä poimi ruokaa veitsellä ja lähetä sitä suuhusi. Muista: pidä veistä oikeassa kädessäsi. Jos samanaikaisesti ilmestyy kolmea eri tyyppistä veistä, yleinen oikea käyttö on: pienihampaista käytetään liharuoan leikkaamiseen; Keskikokoinen, jota käytetään suurten vihannespalojen leikkaamiseen pieniksi paloiksi; Pienellä veitsellä, jossa on pyöreä kärki ja käännetty yläosa, leikataan pieni leipä ja sitten poimitaan sillä hilloa ja kermaa leivän päälle.

Ota haarukka vasempaan käteesi ja työnnä ruoka suuhusi. Toiminnan tulee olla kevyttä. Ota sopiva määrä ruokaa ja laita se suuhusi kerralla. Älä vedä suurta palaa, pure sitä ja laita alas. Se on erittäin säädytöntä. Kun haarukka poimii ruoan suuhun, hampaat vain koskettavat ruokaa. Älä pure haarukkaa, äläkä anna veitsen ja haarukan tehdä ääntä hampaista tai lautasesta.

Muodollisissa tilaisuuksissa lusikoita on monenlaisia. Pieniä käytetään kahviin ja jälkiruokiin; Litteä kakkujen voitelua ja jakamista varten; Suhteellisen suuri, käytetään keittoon tai pieneen ruokaan; Suurin on forsharing-keitto, joka on yleinen buffetissa.