Ruokapalveluliiketoiminnalle hyvä elpyminen 1. kvartaalilla 2021

Huonosti alkaneen vuoden jälkeen tarjoilutarvikkeiden ja -tarvikkeiden myynti näyttää olevan suuren paluun varassa Manufacturers Agentsâ Association for the Foodservice Industry -järjestön uusimpien tietojen mukaan.

Vuoden 2021 ensimmäisellä neljänneksellä tarjoilulaitteiden ja -tarvikkeiden myynti laski 2,1 % viimeisimmästäMAFSI Business Barometer. Vaikka tämä on edelleen laskussa, tämä on merkittävä parannus verrattuna vuoden 2020 viimeiseen neljännekseen, jolloin MAFSI:n jäsenet ilmoittivat tarjoilulaitteiden ja -tarvikkeiden myynnin laskusta 19,4 %. Tämä ylittää huomattavasti edustajien ennusteen 18,9 prosentin myynnin laskusta vuoden 2021 ensimmäisellä neljänneksellä.

Tuoteryhmittäin myynnin kehitystä katsottuna huonekalut kasvoivat 0,3 %, kun taas laitteet laskivat 1,1 %, tarvikkeet laskivat 3,9 % ja pöytätasot 9,7 %. Myös alueittain myynti vaihteli useiden tekijöiden vuoksi. Myynti lännessä laski 9,8 % ja Keskilännen 7,7 %. Sitä vastoin myynti koillisosassa kasvoi 0,3 % ja Kanadassa 2,7 % ja etelässä 5,8 %.

Vuoden 2021 toisen vuosineljänneksen ennuste lupaa vielä aurinkoisempaa taivasta tarjoilutarvikkeiden ja -tarvikkeiden myyjille. Reps ennustaa myynnin kasvavan 21,4 % Kanadassa, 15,6 % lännessä, 15,3 % koillisessa ja keskilännessä sekä 14,6 % etelässä.

Tätä positiivista näkemystä tukee se, että 81 % edustajista ilmoittaa lainausaktiviteetin lisääntyneen ja 56 % odottaa lisää aktiivisuutta tarjoilusuunnittelijoiden keskuudessa.